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Käsekultur TME 7,5 g

Käsekultur TME 7,5 g
8,90 € *
Inhalt: 0.0075 kg (1.186,67 € * / 1 kg)

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  • Artikel-Nr.: DAL10886
Beschreibung
Beschreibung
Diese Kultur ist ideal für Tilsitter, Gouda und Weichkäse und sorgt bei diesem für einen... mehr
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Produktinformationen "Käsekultur TME 7,5 g"
  • Diese Kultur ist ideal für Tilsitter, Gouda und Weichkäse und sorgt bei diesem für einen geschmeidigen Käseteig ohne festen Kern.
  • Inhalt: 15 g gefriergetrocknete Kulturen
  • Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)
  • Lagerung: Im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren

Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
Streptococcus thermophilus

Aufbewahrung:
zwischen + 2°C und + 5°C
Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.

Anwendungshinweis:
Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben.
Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.

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