Quarkkultur 15 g

Quarkkultur 15 g
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  • DAL10418
Diese Kultur ist ideal als Säurewecker für Schnitt-, Weich-, Frischkäse u. Quark, Sauermilch,... mehr
Produktinformationen "Quarkkultur 15 g"
  • Diese Kultur ist ideal als Säurewecker für Schnitt-, Weich-, Frischkäse u. Quark, Sauermilch, Dickmilch, Rahmansäuerung, Buttermilch und Butter.
  • Inhalt: 15 g gefriergetrocknete Kulturen
  • Dosierung: eine Messerspitze auf 1 Liter Milch
  • Lagerung: Im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren

Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

Entspricht in der Zusammensetzung in etwa der Flora Danica.

Aufbewahrung:
zwischen + 2°C und + 5°C
Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.

Anwendungshinweis:
Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben.
Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.

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